25kg Hirschhornsalz Doktor-Klaus GrossPack(s)

Beschreibung

Dieses Produkt ist ein Lebensmittel. Hirschhornsalz von Doktor-Klaus ist auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Heutzutage enthält es keine tierischen Stoffe mehr.
Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel. Es sorgt dafür, dass Ihr Plätzchen- oder Lebkuchenteig schön locker wird.
Das Backtriebmittel ist eine Mischung aus den Ammoniumsalzen Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumcarbonat, und Ammoniumcarbamat. Erhitzt man Hirschhornsalz im Ofen, so zersetzen sich die Ammoniumsalze in die Gase Ammoniak und Kohlendioxid.
Ein Teil dieser Gase verbleibt im Gebäckteig. Dadurch entstehen kleine Luftblasen und der Teig wird gelockert.

Details und Spezifikationen

• Menge: 25 kg
• Zutaten: Hirschhornsalz
• Inhaltsstoffe: Hirschhornsalz von Doktor-Klaus
• Verpackung: Im luftdichtem Sack.
• Qualität: Lebensmittelqualität
• Charakteristik, Geruch: Weisses geruchsintensives Pulver.
• Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate nach Abfüllung.
• Lagerung: Bei Raumtemperatur sauber und trocken lagern.
• Besonderes: Vegan

Angaben nach LMIV (Lebensmittelinformationsverordnung)

• Nettofüllmenge: 25 kg
• Nährwertangaben ø 100 g:
• Brennwert 151 kcal / 643 kJ
• Fett > 0 g
• Davon gesättigte Fettsäuren > 0.0 g
• Kohlenhydrate 37.8 g
• Davon Zucker 0 g
• Eiweiss 0 g
• Salz 0 g

Hersteller:

FloraCura GmbH
Kreuzjochstrasse 1
D-82467 Garmisch-Partenkirchen